Карьеру журналистки Наталья начала в «Литературной России». Девушка не сошлась характером с генеральной линией партии, ей пришлось перейти в «Литературную газету».
Год спустя она определилась в «Огонек», где выбирала картинки для цветных вкладок. Также Барбье (Троепольская) занялась написанием статей об обустройстве интерьера для журнала «Домовой». В тот период Наталья начала использовать псевдоним Барбье, в то время как публиковалась под настоящим именем в «Огоньке».
В 1998 г. женщина заняла кресло главного редактора в только что появившемся журнале «Мезонин», который был полностью посвящен тематике дизайна интерьеров. Наталья хотела делать контент для профессионалов, следила, чтобы журналисты не слишком увлекались модными трендами.
Под конец 90-х «Мезонин» рассказывал об основных тенденциях дизайна и декора по всему миру. Сегодня в издании можно найти разработки российских архитекторов. Благодаря команде «Мезонина» в России повысился интерес к дизайну интерьеров, больше людей начало увлекаться декоративным искусством.
Наталья Барбье появилась на свет в Кронштадте, там же прошли ее первые годы. Школьные годы телеведущей прошли в Саратове, который она вспоминает с теплотой. Отец Натальи Барбье был капитаном 2-го ранга в отставке, мастером спорта международного класса, вместе с семьей любил путешествовать на личной яхте. С раннего детства Наталья участвовала в гонках на воде вместе с родителями и старшим братом.
Такие соревнования приучили ее к командной работе, сохранению самообладания в экстренных случаях. Мама, Наталья, работала учительницей английского языка, умела создать уютную атмосферу в любом помещении. Барбье считает, что все способности и умения она переняла от матери. 
Дедушка телеведущей занимал должность декана исторического факультета в саратовском университете. От него Наталья унаследовала любовь к истории городов и изучению стилей архитектуры.
В подростковые годы она занималась балетом, мечтала о работе в художественном музее или театре.
Полученное образование и старт карьерного пути после получения аттестата в Саратове Наталья перебралась в столицу, подала документы в МГУ на факультет журналистики.
В студенческие годы Барбье не стала жить в общежитии, вскоре переехала на съемное жилье.
Там девушка впервые попробовала превратить чужое место в уютное гнездышко. Причем, чтобы сделать это, ей не нужен был ремонт или большие финансовые вложения. Иногда, чтобы преобразить комнату, хватало нескольких деталей: замены скатерти, парочки репродукций на стене.
Как позже признавалась Барбье, ей с командой довелось пережить три кризиса. Несмотря на многочисленные усилия, которые они прикладывали, чтобы развивать журнал, некоторых сотрудников приходилось сокращать.
Хотя женщина говорит, что и сегодня помнит каждого. Наталья была ведущей телепередач «Дом с мезонином» и «Интерьеры с Наташей Барбье».
В последнем шоу были представлены обзоры необычных домов и квартир, интервью с людьми, которые там проживали. Ведущая разговаривала с талантливыми архитекторами и дизайнерами. В шоу были рубрики, к примеру, перед Новым 2013 г.
Барбье пришла в гости в мастерскую Натальи Корецкой, которая создает эксклюзивные елки. Тогда это было единственное место в столице, где можно было заказать дизайнерское растение.
В 2013 г. Наталья впервые появилась в проекте «Идеальный ремонт». В рамках шоу команда из профессиональных дизайнеров, архитекторов и строителей посещала дома знаменитостей, кардинально меняла внешний вид апартаментов.
Предварительно окончательный вариант ремонта согласовывался с заказчиком. Наталья акцентирует, что название проекта слабо соответствует его направленности.
Ремонт подразумевает собой замену отслуживших труб, проводов и подобных вещей, а команда шоу работает лишь над косметической составляющей. Наталья признается, что должность ведущей выматывает, ведь постоянно приходится говорить, рассказывать о различных стилях, отвечать на вопросы заказчиков.
Съемочной группе помогают и сами заказчики. Они могут порадоваться ремонту, даже если тот еще не окончен. Чтобы работать в новом проекте, Барбье пришлось сменить имидж. Наталья начала красить ногти в красный цвет.
Такая, казалось бы, маленькая деталь, сыграла большую роль, ведь руки ведущей очень часто оказываются в кадре. Зимой 2017 г. съемочная команда «Идеального ремонта» посетила дом Кристины Орбакайте.
В процессе преобразования квартиры зрители узнали новые подробности из жизни певицы, услышали о ее планах на будущее. В 2018 г. в проект попала квартира Любови Полехиной, а затем и Леонида Якубовича.
Наталья более 20 лет прожила в союзе со знаменитым литературоведом Александром Галушкиным. Познакомились супруги еще в студенческие годы, на кафедре литературной критики. В паре с мужем Наталья работала над своими первыми интерьерами – сделала настоящее семейное гнездышко из маленькой «двушки», превратила коммуналку в комфортабельную жилплощадь в центре Москвы.
Из-за любви к морю в 2002 г. чета переехала на окраину города Улцинь. Так муж и жена стали первыми россиянами, которые приобрели жилплощадь в Черногории возле Адриатического моря. Наталья так красочно описала знакомым красоту здешних мест, что волей случая стала основательницей колонии русских дачников у берега моря.
Супруги счастливо жили в браке до июля 2014 г., пока Александр Галушкин не скончался в собственной квартире. Причина смерти не известна, детей у четы не было.
О Наталье можно рассказать много интересного: Занятость на работе и плотный график не мешают женщине тщательно следить за фигурой и внешним видом, красиво одеваться. Телеведущая обладает красочным гардеробом, каждая вещь в котором подчеркивает ее фигуру. С приходом известности женщина взяла себе псевдоним Барбье.
Прозвище образовалось от бабушкиной фамилии Барбиер. Наталья только откинула последнюю букву и начала произносить фамилию на французский манер. В 2001 г. Наталья, при поддержке Вероники Блумгрен, основала Ассоциацию дизайнеров и декораторов интерьеров, вскоре заняла в ней пост президента.
Изначально проект был задуман только для специалистов в данных сферах, позже открылся для компаний-поставщиков и представителей прессы, работающих в тематике интерьеров.